食糖是一种滋味甜美、营养价值大的食品，其中所含糖是人体所必须的三大营养成分之一。在糖果中添加茶多酚、壳聚糖能有效地发挥其抗氧化和保鲜作用，并有消除口臭与预防龋齿的功能。茶多酚是优良的抗氧化，有抑制口腔细菌生长，预防龋齿的作用。它又是消除异臭的天然消臭剂，能消除食品中的恶臭，使高糖食品中的"酸尾"消失，使糖果口感甘爽，维持口腔卫生。

配方实例：蔗糖80g、茶多酚0.05g、柠檬酸0.85g、柠檬酸钠0.1g、壳聚糖5g、维生素C 0.8g、甘草酸0.2g、人参多糖2.9g、淀粉糖浆10g、天然色素少量、水果香精适量。